実践記事

「コスタリカ タラス ラ・ロカ ケブラダ」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「コスタリカ」です。

コスタリカの珈琲は”ハニーコーヒー“と呼ばれており、世界でも注目度が高いです。

▼関連記事

イエローハニーとホワイトハニーコーヒーの比較

ハニープロセスとは? 珈琲の精製方法

-- Sponsored Link --

コスタリカは、セントラルバレー、ウエストバレー、ブルンカ、トレス・リオスなどなど、多岐にわたって珈琲の生産が行われています。

その中でも特に注目を集めているのが「タラス」になります( ̄Д ̄)ノ

今回は、サン・ホセ州タラス市カネット・アリバにあるケブラダ農園から届いた珈琲になります。

ちなみに、ラ・ロカ(マイクロミル)の名はミルから望むロカ山に由来しているようで、2014年設立のまだまだ新しい(第三世代と呼ばれている)ミルです。

とはいえカップは抜群で、品質の高さ、安定感は目を見張るものがあります。

・・・ということで、話しが難しくなってきたのでさっそく抽出していきます。

[1人前]

 豆:コスタリカ ラ・ロカ ケブラダ(ホワイトハニー)

 ロースト:シティ

 豆の使用量:15(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.0)

 湯温:88℃

 抽出量:150[ml]

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

使用した豆はこちらです。

p_20161202_143055

写真だと伝わりづらいですが、豆に若干光沢がある程度のシティローストです。

これを毎度お馴染みのコーノペーパードリップで抽出していきます。

そして、今回は珈琲のお供にもこだわりましたっ!!

それがこれだ~~(*´罒`*)ニヒヒ

%e3%81%8a%e3%81%98%e3%81%95%e3%82%93

はい、りくろーおじさんの店。のチーズケーキです。

(写真を撮り忘れてて、かじってしまいました)

では、さっそく珈琲を一口・・・

や、優しい。

それでいてボディに厚みがあり、アーモンドの芳ばしさが感じられます。

香味が非常に複雑で、さくらんぼのような柔らかい甘み、柑橘系の明るい酸も備えています。

なんとも複雑な珈琲です!!

そして、うまいですっ!!

で、気になるりくろーおじさんとの相性は??

24129272229_bec9c78c74_b

抜群だよぉ~~~!!

これはショートケーキやシフォンケーキなどにも相性が良さそうです。

クリスマスシーズンには活躍すること間違いなしでしょう。

コスタリカファンは絶対に飲んだほうがいいですね♪

それでは、良い珈琲ライフを(‘∀`)

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. 実践記事

    「ブラジル ダテーラ農園 ブルボン」を飲んでみた

    「○○」を飲んでみたシリーズはじめました。こちらの記事は、珈琲について…

  2. 実践記事

    「ペルー フェスパ農園 カトゥーラ」を飲んでみた

    一度は行ってみたい場所、食べてみたいもの、見てみたいもの、体験したいも…

  3. 実践記事

    「グアテマラ サンタカタリーナ農園 ブルボン」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズの標的になったのは「グアテマラ」です(゚∀゚)…

  4. 実践記事

    「東ティモール レブドゥレテン2016」○○を使って飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「東ティモール」です。1年前のこの時期にも登…

  5. 実践記事

    「エルサルバドル シベリア農園 パカマラ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「エルサルバドル」です。以前、登場したシベリ…

  6. 実践記事

    「ブラジル コヘーゴ・セコ農園 ナチュラル」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ブラジル」です。これで何回目の登場だっΣ(…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 備品

    備品の最重要アイテムはこれっ!!
  2. 雑記

    コーヒーインストラクター基礎問題アプリに挑戦っ!!
  3. ニュース

    独創的なカフェ+○○がOPEN
  4. 珈琲の旅

    ぶらりと珈琲の旅に出ることにしました
  5. ドリップ

    究極のカフェオレの作り方
PAGE TOP