雑記

『スペシャルティコーヒー入門』珈琲の常識が激変する一冊。

有機(オーガニック)コーヒー、フェアトレードコーヒー、スペシャルティコーヒー。

更には、シングルオリジン、COE(カップオブエクセレンス)、サスティナビリティ、などなど。

多くの消費者は、氾濫する珈琲の情報に混乱しています。

中には間違った情報をインプットして、それに気付いていない人もいます。

特に、浅煎りで酸味が強い珈琲こそ高品質。美味しい珈琲である!と考える人が多いようです。

しかし、その珈琲。

本当に美味しいと思って飲んでますか?

アナタにとっての美味しい珈琲って一体誰が決めたのですか?

結局のところスペシャルティコーヒー、高品質とは何ですか?

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こうやって改めて質問されると、戸惑う人も多いのではないでしょうか?

でも、安心してください(*´∀`*)

そんなアナタを”美味しい珈琲“へ正しくナビゲートしてくれる最高の一冊が誕生しました。

▼それがこちらっ!!


堀口珈琲 代表取締役 伊藤亮太氏が執筆した『常識が変わる スペシャルティコーヒー入門』です。

珈琲の入門書は数多く出版されていますが、どれも珈琲の淹れ方であったり、抽出器具の使い方がメインです。

本書ではそれらの説明は・・・一切なしっ!!

珈琲の歴史、焙煎テクニック、産地別の香味の説明・・・一切なしっ!!

しかし、他書では取り上げていない角度で、珈琲の本質についてを説明しています。

特に生産プロセスについては詳しく説明されており、珈琲に関わる仕事を営んでいる方は絶対に読んだほうが良いです。

ただ、入門書のジャンルではありますが、内容が少々マニアックなので、初めて珈琲の本を手にするって方には難しいかもしれません。

それと、本のサイズが小さいので仕方ありませんが、「表○、図○」などの説明が多様されてるにも関わらず、対象となる表や図が別のページに記載されていることが多いです((((;゚Д゚))))

まとめますと、

誤解しているかもしれない珈琲の常識の真偽を知りたい。

本当に美味しい珈琲とは何か?といった迷いをクリアにしたい。

そんな方は是非、手に取ってみてください。

 

断言しましょう、珈琲の常識が激変します!!

それでは良い珈琲ライフを(‘∀`)

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