ドリップ

ドリップ前に抑えておくべきポイント【前半】

ドリッパーに粉をセットしていざドリップ!!の前に抑えておくべきポイントです。

細かいことですが、味の安定・器具の維持にも関わりますのでしっかりと抑えましょう!!

ポイントは全部で7つあります。 

名付けて「ドリップ前の七箇条」です。

・・・そのまんまじゃないかーーーいΣ(゚д゚lll)

のツッコミは受け付けません!!

男は黙って捻りなしです(`・ω・´)キリッ

— Sponsored Link —

ひとーーーつっ!!

①スケールを使って豆の量をはかるべし!!

これは地味に面倒なため、サボっている人が多いです。

しかし、豆の量が1(g)異なるだけで味に大きな影響があります。

朝起きたら顔を洗う!!くらいの勢いで習慣づけましょう。

 7kajo01

余談ですが、使用しているスケールは収納に優れています。

ディスプレイの部分が忍者のようにサッと隠れます(笑)

7kajo02

他にもストップウォッチ機能が付いているものもあります。

性能面・価格面で文句なしのスケールがこちら。

↓↓↓↓↓↓

ハリオ V60 ドリップスケール VST-2000B

 

ふたーーーつっ!!

②ミルを駆動させてから豆を投入するべし!!

これはKalita ナイスカットミルを使用している人向けの話しです。

ミルを長持ちさせるコツですね。

ミルを軽く駆動させてから豆を投入することで刃(カッター)への負担が減ります。

スポーツでいうところのウォーミングアップみたいなものです。

mill02

ナイスカットミルは後方にスイッチがあります。

「スイッチON→1~2秒回す→ミルは止めずに豆を投入→音が軽く(かん高い音に)なったらスイッチOFF」の順番でOKです(‘∀`)

 

みっつーーーっ!!

③粉は平らにならすべし!!

この状態ではお湯を注いでも全て矢印の方向に流れてしまいます。

7kajo03 

では、ドリッパー内の粉全体が均一にお湯と接するためにはどうしたら良いか?

簡単です。

ドリッパーを左右に揺らして平らにすればいいのです!!

7kajo04

余裕があれば、ここで香りのチェックもしてください。

振った時に香りが出てきます。

 

よっつーーーっ!!

④サーバーとカップは必ず温めるべし!!

特に冬場は気を付けてください。

サーバーとカップが氷のように冷えています。

お湯をサーバーの「1/3」くらいまで入れて、クルクルと回すと全体が温まります。

7kajo05

 そして、残ったお湯は捨てずにぃーーーーーー

・・・。

カップへINっ!!

7kajo06

これでサーバーとカップが両方、温まります。

— Sponsored Link —

前半はここまでです。 

後半も頑張りましょうっ(*´∀`*)

ドリップ前に抑えておくべきポイント【後半】

 

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. ドリップ

    あなたはどっち派?浸漬法と透過法の違い!【前半】

    珈琲の抽出方法は大きく2つに分類できるとご存知ですか?1つはフレンチプ…

  2. ドリップ

    カナダ生まれの木製ドリッパー「カナディアーノ」

    コーヒーブームに伴って、個性あふれる方法で珈琲を楽しむことが多くなりま…

  3. ドリップ

    一石二鳥の万能スケール!抽出時間を安定させていつでも美味しい珈琲を!

    フレンチプレスやサイフォンのように時間に依存する抽出方法は、ストップウ…

  4. ドリップ

    ペーパードリップのお湯を注ぎ足すタイミング

    お湯を注ぎ足すタイミングは、味のバラつきに影響する重要な部分になります…

  5. ドリップ

    台形ペーパー(カリタ、メリタ対応)の折り方解説

    ペーパードリップの王道は円すいペーパーまたは台形ペーパーの2パターンで…

  6. ドリップ

    バター焙煎コーヒーって何?【後半】

    バター焙煎コーヒーって何?の後半です。前半では「珈琲にバターを浮かべる…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 実践記事

    「コスタリカ ブルマス・デル・スルキ」を飲んでみた
  2. 雑記

    【珈琲対談】FeatherCoffeeさんと”おいしいコーヒー…
  3. ドリップ

    「エルサルバドル シベリア農園 パカマラ」をエアロプレスで飲んでみた【使い方解説…
  4. 珈琲の旅

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]最後の珈琲
  5. 雑記

    ☆に願いを・・・ピノ「薫るアロマ珈琲」を食してみた!!【雑食】
PAGE TOP