実践記事

深深深紅??「パナマ コトワ・ダンカン プレミアムリザーブ」を飲んでみた

「”君の名は“すげー良かった!!」

「絵のクオリティ高すぎ」

「ヒロインが超絶可愛い」

モエ━━(#゚ロ゚#)━━ッ

と、周りの友人が煽ってきます。

ここまで言われると気になって夜も眠れません。 

もはや「君の名は」で頭がいっぱいです。

しかも、聞くところによると僕の大好きなRAD WIMPS(ラッドウィンプス)の楽曲がふんだんに盛り込まれているらしいです。

▼”君の名は”に使われている楽曲の一つ「前前前世」メチャクチャいい曲ですからね。

もう、この記事を書き終えたら見てきますε=ε=ε=┌(;*´Д`)ノ

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はい。と、いうことで今回の飲んでみたシリーズは「パナマ」です。(突然の切り返し)

じつは、今年の3月にも1度登場している(同一農園の)珈琲です。

初めて飲んだ時からファンになってしまい、見かける度に即入荷しています。

とにかく栽培方法が特殊で、ざっくり説明すると”深深深紅“まで引きつけてから収穫した珈琲になります。

・・・どういうこっちゃ?って方は過去記事で説明していますので、そちらをご覧ください。

▼過去記事はこちら

「パナマ コトワ農園 ダンカン プレミアムリザーブ」を飲んでみた

ではでは、(かなり手抜きな)説明はこれくらいにしてさっそく抽出していきます。

[1人前]

 豆:パナマ コトワ・ダンカン プレミアムリザーブ

 ロースト:ハイ

 豆の使用量:17(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.0)

 湯温:90℃

 抽出量:150[ml]

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

使用した豆はこちらです。

p_20161203_165356

豆本来のキャラクターを極限まで引き出すためにハイローストに仕上げています。

これをコーノペーパードリップで、2分10秒掛けてサッと抽出していきます。

そして、前回の記事に引き続き珈琲のお供にもこだわりましたっ!!

p_20161203_172744

愛知県は半田市更生町にございます「nino(ニノ)」さんのケーキです。

頂きものなので名前は分かりませんが、フルーツの量が半端ないベリー系のケーキです。

では、まずは珈琲から。

p_20161203_172753

文句の付けどろころ・・・なしっ!!

赤ワインの芳醇で濃厚なコクと、ベリー系の明るい酸が絶妙なバランスで備わっています。

アフターがメチャクチャ長く、甘い余韻が長く響きわたります。

 

珈琲が苦手、飲めないって思っている人に是非飲んでいただきたいですね。

必ず珈琲の概念が崩壊します。

で、気になるninoさんのケーキとの相性は??

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抜群だよぉ~~~!!(使い回し 笑)

ベリー系の珈琲にベリー系のケーキ。

この組合せ、鉄・板・ですっ!!

それでは「君の名は」を見に行ってきます(‘∀`)笑

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