実践記事

「ケニア ンダロイニ・ファクトリー」を飲んでみた

相手がリンゴと叫べば、こちらはゴリラと叫ぶっ!!

そして相手がラッパと叫べば、こちらはパンと叫ぶっ!!

そして『はい、”“が付いたからお前の負け~』と相手に罵られる。

そんな言葉と言葉の攻防戦、それが「しりとり」だっ( ̄Д ̄)ノ

読者の諸君も一度はトライしたのではないだろうか?

しかし、「しりとり」に決して存在してはいけないジョーカー的なキーワードを僕は入手した。

それが、今回の飲んでみたシリーズに登場する・・・

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ケニア「ンダロイニ」である。

このキーワードさえ覚えておけば、しりとりは永遠に終わらない。

たとえ相手が流行に乗っかって「ペンパイナッポーアッポーペ」と叫んでも

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こちらは間髪を容れず、

 

 

 

 

 

 

 

ダロイニーーーっ!!」

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と、カウンターできるのだ。

まさに、ジョーカー。

完全にしりとりのゲーム性を破壊したキーワードだ。

 

・・・さて、そろろそ真面目に記事を書くとしよう(突然の切り返し)

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中央州ニエリ県ンダロイニに所在する「ンダロイニ・ファクトリー」は、1968年に設立された歴史ある優良ファクトリーです。

栽培品種はSL28、SL34、そしてRuiru11です。

えっ、なに?それ品種なの?って方は過去記事を参考にしてください。

▼こちらからどうぞ

SL-28って何?ケニアコーヒーの品種解説!!

 

発酵槽を使用したケニアの伝統的なウォッシュトで仕上げた豆は、他では味わうことができない独特な香り備え持っています。

飲む前からワクワクが止まりませんね。

さっそく抽出していきます。 

[1人前]

 豆:ケニア ンダロイニ・ファクトリー

 ロースト:シティ

 豆の使用量:17(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5)

 湯温:90℃

 抽出量:150[ml]

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

使用した豆はこちらです。

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規格はABとのことですが、想像以上に大きくスクリーンの均一性も見事です。

豆の状態でもケニア特有のフルーティな香りとナッツの香ばしさがいい具合に感じられます。

取りあえずメチャクチャ香りが強いです。

さて、これをいつも通りコーノペーパードリップで抽出していきます。

 

 

・・・以下、中略。

 

 

できたーーっ(σ゚∀゚)σ

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セブンイレブンで販売しているバタークッキー(美味いけど少し高い)と一緒に飲んでみます。

 

 

 

 

うま~~い(´∀`*)

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オレンジ、トマトの明るい酸、ブルーベリーのフレッシュな酸が複雑に絡み合った珈琲です。

ボディに厚みがあり、バタークッキーにも負けない十分なコクが感じられます。

アフターは黒糖、ブラウンシュガー。

独特の甘みが口の中に響きわたります。

 

ンダロイニ・・・名前も香味も圧倒的なインパクトでした。

どこかで見かけたら飲んでみてください。

そして、しりとりで活用してみてください!!

 

それでは、良い珈琲ライフを(‘∀`)

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