淹れ方

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過去の記事一覧

実践記事

「グアテマラ　サンタカタリーナ農園　ブルボン」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズの標的になったのは「グアテマラ」です(ﾟ∀ﾟ)グアテマラは中央アメリカ北部に位置する国で、北にはメキシコ、南東にはエルサルバドルがござい…
ドリップ

ペーパードリップのお湯を注ぎ足すタイミング

お湯を注ぎ足すタイミングは、味のバラつきに影響する重要な部分になります。が、難しいことはありません('∀`) (さらに…)…
実践記事

「ルワンダ　コアカカ」を飲んでみた

「○○」を飲んでみたシリーズ第２回目ということで、少し聞きなれない地域の珈琲を選んでみました。今回の珈琲は「ルワンダ」です。個性的な香味が特徴的であるアフリカエ…
実践記事

「ブラジル　ダテーラ農園　ブルボン」を飲んでみた

「○○」を飲んでみたシリーズはじめました。こちらの記事は、珈琲について細かく云々と語るつもりはありません。実践日記のようなものです(ﾟ∀ﾟ)が、珈琲を淹れる時の…
珈琲の知識

抽出方法に合わせた最適な粒度(メッシュ)

抽出方法によって粒度(メッシュ)は変えていますか？珈琲には様々な抽出方法があり、最適な粒度にすることで美味しさを最大限まで引き出せます。逆に粒度が適していない場…
珈琲の知識

珈琲をお湯で薄めるとは何事だ！？

アメリカンコーヒーって見た目が薄い、味気ない、深みがない。そう思っていませんか？断定はできませんが、そのアメリカンコーヒーは間違った抽出方法で淹れたものです。…
ドリップ

バター焙煎コーヒーって何？【後半】

バター焙煎コーヒーって何？の後半です。前半では「珈琲にバターを浮かべるバターコーヒー」、「バター焙煎コーヒー誕生までの経緯」についてを説明しました。前半の記事は…
ドリップ

バター焙煎コーヒーって何？【前半】

焙煎した豆にバターを染み込ますっ!!それがバター焙煎コーヒーです!!最近、アメリカではドリップした珈琲にバターを加える「バターコーヒー」が流行っています。別名を…
ドリップ

ケメックスってご存知ですか？【後半】

実験室生まれの凄いやつ!!ケメックスの解説【後半】です。前半ではペーパーの折り方・ケメックスの特徴について解説しました。前半の記事はこちら→ケメックスってご存知…
ドリップ

ケメックスってご存知ですか？【前半】

実験室生まれの凄いやつ!!それがケメックスです。このブログでは「美味しい珈琲」というテーマに記事を書いていますが、「楽しい珈琲」についても積極的に紹介しています…