雑記

  1. 珈琲の世界は球体です【2015年最後の記事】

    年末は慌ただしい日々が続いており、ブログの更新をサボリ気味です(´・ω・)書きたいことは山ほどありますが、なかなか時間が作れません・・・。年始もバタバタ必至なの…

  2. ペーパードリップは蒸らし後に混ぜる?混ぜない?

    数年前のWCE(世界コーヒー大会)ブリュワーズカップ部門の優勝者がハリオV60を用いて「珈琲を蒸らした後に掻き混ぜる方法」をとっていました。その影響でドリップ界…

  3. 【珈琲対談】FeatherCoffeeさんと”おいしいコーヒー”について語る…

    FeatherCoffeeさんから取材の依頼を受けました。コーヒーフリートークとして対談動画を撮影して頂きましたのでご紹介いたします。FeatherCoffee…

  4. コーヒーインストラクター基礎問題アプリに挑戦っ!!

    人気の資格を無料で勉強っ!!コーヒーインストラクターと呼ばれる資格をご存知ですか?こちは全日本コーヒー協会が認定している資格になります。他にも日本スペシャルティ…

  5. 珈琲にまつわるベートーヴェンの奇妙なこだわり【雑記】

    数ではない、重さこそが真実です!音楽室の守護神ことベートーヴェンが珈琲好きであったことはご存知でしょうか?とにかく美味しい珈琲へのこだわりが強く、毎朝丁寧にドリ…

  6. 「ザ・コーヒービーン&ティーリーフ」でテイクアウトした結果【雑記】

    「ザ・コーヒービーン & ティーリーフ」はカリフォルニア州ロサンゼルスを中心に世界的に規模を拡大しているコーヒーチェーンです。 「CBTL(The Co…

  7. 飲む小倉あん?コメダ珈琲店「小豆小町」限定販売【雑記】

    僕の生息地域では10分も車を走らせればコメダラッシュが止まりません。コンビニ感覚で次から次へとコメダ珈琲店(以下、コメダ)が現れます。2015年現在、店舗数はな…

  8. カフェ探しの強い見方「cafe snap(カフェ スナップ)」を動かしてみた【雑記】

    ぷらっと外出したときにこんなことはありませんか?休憩がてらカフェでも入ろう・・・が、見つからないっ!!ようやく見つけた・・・と思ったら自分の求めるカフェとはジャ…

  9. スペシャルティコーヒーの二極化が進行しています

    「スペシャルティコーヒー」というキーワードが広く浸透したことにより、日本で取り扱っている珈琲のレベルが高くなったように感じます。事実、缶コーヒーが衰退気味の中、…

  10. イタリアはカプチーノを1日○杯が基本

     「卵は1日1個までっ!!」といったキーワードをご存知ですか?コレステロールが高すぎるからなんやかんや・・・といった理由らしいです。しかし、日本卵業協会によると…

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    「パナマ コトワ農園 ダンカン プレミアムリザーブ」を飲んでみた
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    粒度(メッシュ)を調整して美味しい珈琲を楽しむ
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    一杯の珈琲に含まれるカフェインの量
  5. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【orange pekoe】
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