雑記

ハンバーグとコーヒーゼリーの美味しい関係!肉汁たっぷりジューシーに?【雑記】

「コーヒーゼリーの時間」に刺激を受けてコーヒーゼリーが食べたくて仕方ありません(笑)

こちらの記事で紹介した本です。

↓↓↓↓↓↓

「コーヒーゼリーの時間」って?コーヒーゼリー好き必見の一冊です!!

ところで、アナタはコーヒーゼリーをどのように楽しみますか?

アイスとのコラボ・・・コーヒーパフェ

牛乳・・・ド○リッチ風

生クリーム・・・普通に相性抜群

クリームチーズソースorムース・・・おしゃれ

こんなところでしょうか?

乳製品との相性いいですからね(`・ω・´)b

しかし、それでは勿体ない、実に勿体ないです。

コーヒーゼリーをそんな小さな世界に閉じ込めていてはいけません。

思い切って常識の枠を飛び越えましょう!!

では改めて、

ハンバーグとのコラボ・・・ん?・・・ハ、ハンバーグ((((;゚Д゚))))

そう、今回ご紹介するのはハンバーグとコーヒーゼリーのコラボです。

— Sponsored Link —

某テレビ番組でも紹介された、ハンバーグにコーヒーゼリーを加えるだけで驚くほどジューシーになるというものです。

作り方はシンプルで、普段作るハンバーグのタネにコーヒーゼリー(ハンバーグ4人前で1個)を加えるだけ。

[ポイント]なるべくよく練りこんで、全体にコーヒーゼリーが行き渡るようにするほうが良い。

では、なぜコーヒーゼリーを使うとジューシーになるのでしょうか?

それは、コーヒーゼリーに含まれるゼラチンに秘密があります。

ゼラチンには、水分を閉じ込める(固める)性質がありますね。

これにより、肉汁(水分)を閉じ込めて、外に流れ出すことを抑止するのです。

また、珈琲にはコクと深みをプラスする作用がありますので、肉をより一層おいしくしてくれます。

[補足]カレーやミートソースの隠し味に珈琲を入れてもコクが出て美味しくなります。

特に手間も掛かりませんので、自宅にコーヒーゼリーのストックがあれば試してみてください。

それでは良い珈琲ライフを(‘∀`)

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. 開業

    ヒットの秘密はわずかな変化!!タリーズコーヒーのストロー戦略!!

    人は細かいところまで見ていませんが、ぼんやりと世界を眺めています。その…

  2. 雑記

    Amazonと楽天で備品を安く買う裏技【雑記】

    わずか10分の作業で驚くほど安く!!欲しいモノがあるとき、一昔前までは…

  3. 雑記

    【珈琲雑談】FeatherCoffeeさんと”好みのコーヒーを見つける方法”…

    以前、紹介したFeatherCoffeeさんの対談動画がいつの間にやら…

  4. 雑記

    ☆に願いを・・・ピノ「薫るアロマ珈琲」を食してみた!!【雑食】

    こちらの記事を書いてから約2ヶ月っ!!→アイスのピノから「薫るアロマ珈…

  5. 珈琲の知識

    イタリアはカプチーノを1日○杯が基本

     「卵は1日1個までっ!!」といったキーワードをご存知ですか?コレステ…

  6. 備品

    ナイスカットミル廃盤 購入するなら今がラストチャンス!!【追記あり】

    ※記事後半に追記あり!!このブログでも度々紹介してきた「kalita …

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 備品

    ナイスカットミル廃盤 購入するなら今がラストチャンス!!【追記あり】
  2. 珈琲の知識

    立体的に考える珈琲のブレンド方法
  3. 備品

    手挽きミルの調整方法(Kalita dome mill)
  4. 実践記事

    「ブラジル マカウバデシーマ農園 ナチュラル」を飲んでみた
  5. ニュース

    ブルーボトルコーヒーがOPENしました!!
PAGE TOP