家庭用小型電動ミルの定番・・・ブレードグラインダーミル!!
価格もお手頃なので、珈琲を気軽に楽しみたい!!
といった方に人気の商品です。
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他にも多くのブレードグラインダーミルがございますが、
性能面に大きな差はありません。
※カッターの形状が若干、異なる程度です。
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Melitta セレクトグラインド MJ-518 (ブラック)
ここで紹介したものは、コード巻き取り式のタイプです。
しかしながら、巻き取るのが手間になり、次第にコードは伸びたまま・・・。
なんてことはよくあります(笑)
そして、共通していることは「豆を均一に挽くことが困難」ということです。
以前の記事でミルが最重要アイテムとも伝えています。
それくらい、豆を綺麗に挽くことは重要なのです!!
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できれば、耐久性・性能面で優れているものを使用していただきたい!!
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と思っているのですが・・・。
ブレードグラインダーミルを使用している人が想像以上に多いようなので、 今回はコツをお伝えします。
少しでも豆を上手に挽いて、美味しい珈琲を楽しんでみてください!!
①挽く豆の量、スイッチをONにする時間を一定にする。
珈琲豆の量、スイッチをONにしておく時間にバラつきがあると、豆を均一に挽くことができません。
ストップウォッチで計測しながら!!とまでは言いませんので、毎回スイッチをONにしている時間は意識しましょう。
5秒ズレるだけでも豆の大きさが相当異なります。
②上下に振りながら豆を粉砕する。
スイッチをONにした状態でミルを上下にシェイクします。
これにより、微粉を抑えることができます。
また、豆を撹拌する効果があるので、多少ではありますが粉が均一になります。
③ふるいや茶漉しで微粉を除去する。
ブレードグラインダーミルにとって微粉発生はつきものです。
ふるい、または茶漉しを使用して微粉を取り除きましょう。
以上、3点がブレードグラインダーミルのコツになります。
少し手間にはなりますが、雑味が抑えられて美味しい珈琲になります。
実践していないようであれば、是非お試しください。
それでは、良い珈琲ライフを(‘∀`)
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