備品

ブレードグラインダー(プロペラ式)ミルのコツ

家庭用小型電動ミルの定番・・・ブレードグラインダーミル!!

価格もお手頃なので、珈琲を気軽に楽しみたい!!

といった方に人気の商品です。

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Kalita 電動コーヒーミル OT-40 #43029

他にも多くのブレードグラインダーミルがございますが、

性能面に大きな差はありません。

※カッターの形状が若干、異なる程度です。

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Melitta セレクトグラインド MJ-518 (ブラック)

 

ここで紹介したものは、コード巻き取り式のタイプです。

しかしながら、巻き取るのが手間になり、次第にコードは伸びたまま・・・。

なんてことはよくあります(笑)

 

そして、共通していることは「豆を均一に挽くことが困難」ということです。

 

以前の記事でミルが最重要アイテムとも伝えています。

それくらい、豆を綺麗に挽くことは重要なのです!!

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備品の最重要アイテムはこれっ!!

 

できれば、耐久性・性能面で優れているものを使用していただきたい!!

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オススメのコーヒーミルはこれっ!!

 

と思っているのですが・・・。

ブレードグラインダーミルを使用している人が想像以上に多いようなので、 今回はコツをお伝えします。

少しでも豆を上手に挽いて、美味しい珈琲を楽しんでみてください!!

 

①挽く豆の量、スイッチをONにする時間を一定にする。

珈琲豆の量、スイッチをONにしておく時間にバラつきがあると、豆を均一に挽くことができません。

ストップウォッチで計測しながら!!とまでは言いませんので、毎回スイッチをONにしている時間は意識しましょう。

5秒ズレるだけでも豆の大きさが相当異なります。

 

②上下に振りながら豆を粉砕する。

スイッチをONにした状態でミルを上下にシェイクします。

これにより、微粉を抑えることができます。

また、豆を撹拌する効果があるので、多少ではありますが粉が均一になります。

 

③ふるいや茶漉しで微粉を除去する。

ブレードグラインダーミルにとって微粉発生はつきものです。

ふるい、または茶漉しを使用して微粉を取り除きましょう。

 

以上、3点がブレードグラインダーミルのコツになります。

少し手間にはなりますが、雑味が抑えられて美味しい珈琲になります。

実践していないようであれば、是非お試しください。

それでは、良い珈琲ライフを(‘∀`)

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