お久しぶりです。

どーも、chayaです。

「あれ？ブログ引退しました？」なんてお声かけ頂きましたが違います！！

パソコンが故障していましたヽ(´Д`；)ﾉ

ようやく復旧したため、またボチボチ更新していきます！！

はい、ということで復活一発目の記事は飲んでみたシリーズです。

今回は「グアテマラ」になります。

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ターゲットとなった農園は「ラ・ホヤ農園」です。

アンティグア地方の標高1,610～1,960[m]で栽培されたブルボン種になります。

非常に急峻な斜面で栽培された貴重な珈琲で、収穫もピッカーさんによる完全手摘みによるものです。

これだけでも手間が掛かってそうそうですよね？

ただ、ラ・ホヤとはスペイン語で”宝石“の意味を持っています。

自らハードルを上げるような農園名となっていますが、果たしてその名にふさわしい輝きを持った珈琲なのでしょうか(;ﾟДﾟ)??

さっそく真偽を確かめていきます(｀・ω・´)ノ

[1人前] 　豆：グアテマラ ラ・ホヤ農園 ブルボン 　ロースト：シティ 　豆の使用量：17(g) 　粒度：中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5) 　湯温：90℃ 　抽出量：150[ml] 　抽出方法：ペーパードリップ(コーノ) 　使用器具：備品紹介のページはここをクリック！

使用した豆はこちらです。

スクリーンサイズのレベルが高すぎて気絶しそうになりました(笑)

これ程までに均一性のある豆を見たことがありますか？

各工程において、現地のプロ達が幾度となくピッキングを重ねて、ハイクオリティなものだけを寄せ集めた結果でしょう。

豆の形状だけでも宝石のような美しさがありますね(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ

 

さて、これをいつも通り、コーノペーパードリップで丁寧に抽出していきます。

そして～～、お洒落なカップに注ぐのもありですが、グアテマラの山を妄想するために敢えて”スノーピークマグ“に注いでいきます。

なんだか、アウトドア感がでていませんか？笑

では、さっそく一口っ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なに、この透明感っ((((；ﾟДﾟ))))

オレンジ、アプリコットの華やかで明るい酸味の中に、ヘーゼルナッツのような香ばしく優しい甘みが感じられます。

酸味、苦味、甘味のトータルバランスが他の豆とは一線を画すレベルの珈琲ですね!!

とはいえ、肩肘張らずどのタイミングでも、どなたでも飲める純粋に美味しい珈琲といった感じです。

グアテマラファンには是非飲んでいただきたいですね。

それでは、良い珈琲ライフを(‘∀`)

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