実践記事

「コロンビア ブエサコ」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「コロンビア」です。

収穫エリアは、ナリーニョ県ブエサコになります。

ん?・・・県(゜∀。)??

コロンビアは非常に広大で、33の県が設けられているのです!!

ブエサコはナリーニョ県の中にある64市の中の一つです。

日本でも○○県○○市って区分しますよね。

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ナリーニョ県は赤道に近く、穏やかで暖かい気候のエリアになります。

故に珈琲の栽培に適しています。

生産される珈琲は良質で、柔らかくてフローラル、そして芳醇なコクを持っています。

コロンビアというと力強く、ワイルドな香味を連想する人が多くいますが、生産エリアによって香味は大きく異なります。

果たして、どのような香味があるのでしょうか?

それでは、さっそく飲んでみましょう!!

[1人前]

 豆:コロンビア ブエサコ

 ロースト:シティ

 豆の使用量:17(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5)

 湯温:90℃

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

ほへぇ~、またペーパードリップか。

って声がそろそろ聞こえてきそうなので、次回の飲んでみたシリーズは違う抽出でチャレンジします!!

気が向いたら(笑)

・・・と言っている間に、抽出完了!!

(心の声:やっぱりペーパーが楽だな)

ファイヤーキング チャームC&Sに注いでみました。

雰囲気出すためにStudioM'(スタジオエム)のスプーンも添えてみます。

20150831_133453

キャラメルのような優しい甘みと柑橘系、特にオレンジのような酸を感じます。

仕事の合間、食後、目覚めの一杯、どのタイミングでも気兼ねなく楽しめる珈琲といった印象です。

同じ生産国でもエリアによって香味が別物で楽しいですね。

それでは良い珈琲ライフを(‘∀`)

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