実践記事

「東ティモール レブドゥ レテン」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「東ティモール」です。

東ティモールはアジア地域に位置する共和制国家です。

石油や天然ガスを中心に経済が成り立っているイメージが先行していますが、珈琲の栽培も行われています。

— Sponsored Link —

「東ティモール レブドゥ レテン」は、日本のNGOであるPWJ(ピース・ウインズ・ジャパン)が、東ティモール支援活動の一環でフェアトレードとして開発・援助した珈琲になります。

粉にしたときの香りが花のようにフローラルで、しっかりとしたコク、爽やかな酸が特徴的です。

同じアジアエリアではインドネシアが有名ですが、果たして似たような香味なのでしょうか?

そのあたりも含めて飲んでみます。

[1人前]

 豆:東ティモール レブドゥ レテン

 ロースト:シティ

 豆の使用量:17(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5)

 湯温:90℃

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

 粉の使用量を増やして、粒度は中粗挽き、抽出量は150[ml]にしています。

こうすることで、フレンチプレスに匹敵するくらい香り高い珈琲が出来上がります。

ポイントは粒度ですね。

こちらの記事が参考になりますので、よければどうぞ。

粒度(メッシュ)を調整して美味しい珈琲を楽しむ

 

ファイヤーキングDハンドルシリーズのアイボリーを使用してみました。

20150531_162234

ホワイトほど珈琲は透き通りませんが、アイボリーは落ち着いた雰囲気で珈琲が美味しそうに見えます。

では、さっそく飲んでみましょう。

・・・え、エクセレントっ!!

華やかな香り、柑橘系、特にオレンジの酸味と豊かなコク、柔らかい甘みを感じます。

バランスが非常に良く、クッキーやビスケットのような焼き菓子と相性がよさそうです。

同じアジアエリアにも関わらず、飲んでみたシリーズにも登場した「インドネシア リントン マンデリン」とは香味が大きく異なります。

隣接している産地ごとで飲み比べると面白いかもしれません。

それでは、良い珈琲ライフを(‘∀`)

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. 実践記事

    「グアテマラ サンタカタリーナ農園 ブルボン」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズの標的になったのは「グアテマラ」です(゚∀゚)…

  2. 実践記事

    「エルサルバドル シベリア農園 パカマラ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「エルサルバドル」です。以前、登場したシベリ…

  3. 実践記事

    「ケニア カラツファクトリー」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ケニア」です。東アフリカに位置する共和制国…

  4. 実践記事

    「コロンビア ブエサコ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「コロンビア」です。収穫エリアは、ナリーニョ…

  5. 実践記事

    「タンザニア ブラックバーン農園」を飲んでみた【part2】

    今回の飲んでみたシリーズは「タンザニア」です。前回のタンザニア実践が2…

  6. 実践記事

    「ハワイコナ アロハ・ヒルズ Extra Fancy」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ハワイコナ」です!!熱狂的なファンが多く、…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. ドリップ

    「エルサルバドル シベリア農園 パカマラ」をエアロプレスで飲んでみた【使い方解説…
  2. 雑記

    飲む小倉あん?コメダ珈琲店「小豆小町」限定販売【雑記】
  3. 雑記

    あま~~~い、でも太らない!!幻の甘味料「羅漢果」
  4. 質問

    再沸騰した水は使わないほうが良い?【Q&A】
  5. 実践記事

    「エチオピア イルガチェフェ ナチュラル」を飲んでみた
PAGE TOP