実践記事

「ケニア カイナムイファクトリー AA」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「ケニア」です。

以前、登場したカラツファクトリーは中央州キアンブ県で生産されたものですが、今回は中央州キリニャガ県で生産された珈琲です。

▼カラツファクトリーの記事はこちら

「ケニア カラツファクトリー」を飲んでみた

— Sponsored Link —

キリニャガは火山性土壌で土地が肥えており、農作物の栽培に適した県になります。

3~6月は長い雨期に見舞われるため、メインクロップの収穫期は10~12月が多いです。

品種はこちらの記事でも紹介した「SL種」、また「Ruiru11(ルイルイレブン)」がメインです。

▼ケニアの品種に関する記事はこちら

SL-28って何?ケニアコーヒーの品種解説!!

グレードについてもあれこれ書こうと思いましたが、長くなるため別の記事で紹介します。

それでは、さっそく飲んでみまっす!!

[1人前]

 豆:ケニア カイナムイファクトリー AA

 ロースト:シティ

 豆の使用量:17(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5)

 湯温:90℃

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

使用した豆のサイズはこちらです。

P_20160109_123420

“AA”だけあって大粒ですね!!

因みに、この状態では当然香りも弱いですが、挽いた後の香り(フレグランス)は・・・

P_20160109_123627

メチャクチャ心地よいです!!

赤ワインのような芳醇な香り、それでいてフローラルな・・・兎に角、複雑すぎて表現に困ります。

抽出後の期待も膨らみますね♪~(´ε` )

P_20160109_124131

それでは、お馴染み”ファイヤーキング レストランウェア ストレートカップ”に注いで~

さっそく飲んでみます。

 

口に含んだ瞬間、フレッシュなフルーツの酸が口腔内を刺激します。

特にブルーベリー、カシスのようなブラック系のベリーの酸味を明確に感じます。

マウスフィールは非常に滑らかで、アフターは黒糖、ブラウンシュガーのような柔らかい甘味が残ります。

・・・が、驚くのはこれからっ!!

温度が下がると、青りんごのような爽やかな酸味に変化します。

 

思わず「えっ、なんで!!??」と呟いてしまいました(笑)

うーーん、ケニアの珈琲は本当に奥が深いですね。

また、違った抽出方法でも試してみます!!

それでは良い珈琲ライフを(‘∀`)

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. 実践記事

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]珈琲、外で淹れます【後半:実践】

    珈琲の旅の道中、山や海でアウトドアコーヒーを楽しんできました。▼珈琲の…

  2. 実践記事

    「エチオピア イルガチェフェ ナチュラル」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「エチオピア」です。アフリカエリア特有のフレ…

  3. 実践記事

    「コスタリカ ロス・クレストネス ラ・シーマ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「コスタリカ」です。コスタリカは中央アメリカ…

  4. 実践記事

    「インドネシア リントン マンデリン」を飲んでみた【水出し編】

    今回の飲んでみたシリーズは「インドネシア」です。1年前のこの時期にも登…

  5. 実践記事

    「グアテマラ ラ・ホヤ農園 ブルボン」を飲んでみた

    お久しぶりです。どーも、chayaです。「あれ?ブログ引退しました?」…

  6. 実践記事

    深深深紅??「パナマ コトワ・ダンカン プレミアムリザーブ」を飲んでみた

    「"君の名は"すげー良かった!!」「絵のクオリティ高すぎ」「ヒロインが…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. ニュース

    深煎り珈琲なのにカフェインMAX??
  2. 備品

    ポーレックスコーヒーミルが廃盤につき価格高騰、次はE-PRANCE?
  3. 雑記

    ブログ村コーヒー人気ランキングで1位獲得【雑記】
  4. 珈琲用語集

    「オールド・ブラウン・ジャワ」ってなに?【珈琲用語解説】
  5. 珈琲の知識

    ロブスタ(カネフォラ)種とアラビカ種の成分の違い
PAGE TOP