実践記事

「ケニア カイナムイファクトリー AA」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「ケニア」です。

以前、登場したカラツファクトリーは中央州キアンブ県で生産されたものですが、今回は中央州キリニャガ県で生産された珈琲です。

▼カラツファクトリーの記事はこちら

「ケニア カラツファクトリー」を飲んでみた

— Sponsored Link —

キリニャガは火山性土壌で土地が肥えており、農作物の栽培に適した県になります。

3~6月は長い雨期に見舞われるため、メインクロップの収穫期は10~12月が多いです。

品種はこちらの記事でも紹介した「SL種」、また「Ruiru11(ルイルイレブン)」がメインです。

▼ケニアの品種に関する記事はこちら

SL-28って何?ケニアコーヒーの品種解説!!

グレードについてもあれこれ書こうと思いましたが、長くなるため別の記事で紹介します。

それでは、さっそく飲んでみまっす!!

[1人前]

 豆:ケニア カイナムイファクトリー AA

 ロースト:シティ

 豆の使用量:17(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5)

 湯温:90℃

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

使用した豆のサイズはこちらです。

P_20160109_123420

“AA”だけあって大粒ですね!!

因みに、この状態では当然香りも弱いですが、挽いた後の香り(フレグランス)は・・・

P_20160109_123627

メチャクチャ心地よいです!!

赤ワインのような芳醇な香り、それでいてフローラルな・・・兎に角、複雑すぎて表現に困ります。

抽出後の期待も膨らみますね♪~(´ε` )

P_20160109_124131

それでは、お馴染み”ファイヤーキング レストランウェア ストレートカップ”に注いで~

さっそく飲んでみます。

 

口に含んだ瞬間、フレッシュなフルーツの酸が口腔内を刺激します。

特にブルーベリー、カシスのようなブラック系のベリーの酸味を明確に感じます。

マウスフィールは非常に滑らかで、アフターは黒糖、ブラウンシュガーのような柔らかい甘味が残ります。

・・・が、驚くのはこれからっ!!

温度が下がると、青りんごのような爽やかな酸味に変化します。

 

思わず「えっ、なんで!!??」と呟いてしまいました(笑)

うーーん、ケニアの珈琲は本当に奥が深いですね。

また、違った抽出方法でも試してみます!!

それでは良い珈琲ライフを(‘∀`)

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. 実践記事

    CAFE PILAO(カフェピロン)を飲んでみた

    「ほらよっ!!」の掛け声とともに、友人がレンガを投げつけてきましたΣ(…

  2. 実践記事

    「ブラジル マカウバデシーマ農園 ウォッシュト」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ブラジル」です。記念すべき第1回でもブラジ…

  3. 実践記事

    「カフェインレス コロンビア ブエサコ」&「松屋長春の羽二重餅」を食べてみた

    今回の飲んでみたシリーズは「コロンビア ブエサコ」です。2015年夏に…

  4. 実践記事

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]珈琲、外で淹れます【後半:実践】

    珈琲の旅の道中、山や海でアウトドアコーヒーを楽しんできました。▼珈琲の…

  5. 実践記事

    「ハワイコナ アロハ・ヒルズ Extra Fancy」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ハワイコナ」です!!熱狂的なファンが多く、…

  6. 実践記事

    「ブラジル コヘーゴ・セコ農園 ナチュラル」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ブラジル」です。これで何回目の登場だっΣ(…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 雑記

    珈琲の世界におけるパレートの法則【持論】
  2. 開業

    ヒットの秘密はわずかな変化!!タリーズコーヒーのストロー戦略!!
  3. 質問

    iwakiウォータードリップコーヒーサーバーの使い方で注意するポイント【Q�…
  4. 雑記

    珈琲の世界は球体です【2015年最後の記事】
  5. 備品

    ナイスカットミルのお掃除【後半】
PAGE TOP