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Cores(コレス)ゴールドフィルターで飲んでみた【使い方解説含む】
今回の飲んでみたシリーズは抽出方法を変更しての実践です。いつもペーパードリップ(コーノ式)に頼りっぱなしのため、気分転換でペーパーレスの金属フィルターを使用しま…
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実用性よりもデザイン性？個性あふれるコーヒーミル!!
人とは不思議な生き物で、変化を求める一方で現状維持という矛盾した行動を取ろうとします。また、個性的でありたいと考える一方、人と掛け離れることを恐る一面があります…
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超高性能デジタルスケール「acaia pearl アカイア パール」とブルーボトルの関係
ハンドドリップにおいて重要になってくる要素は「お湯を注ぐボリュームとタイミング」です。これらを数値化して安定させることが、香味安定への近道となります。極端な話し…
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カナダ生まれの木製ドリッパー「カナディアーノ」
コーヒーブームに伴って、個性あふれる方法で珈琲を楽しむことが多くなりました。そんな中、カナダやアメリカのメディアで注目を浴びている抽出器具が話題となっています。…
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世界に一つだけのコースターをゲットする方法
アイスコーヒーが美味しい季節に突入しました。キンキンに冷えたグラスに注がれたアイスコーヒー、夏場には堪りませんね!!が、一つだけ物申したい!!自然現象とはいえ・…
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火力が命、焙煎機の性能で香味が劇的に変化します!!
珈琲の香味は8割が生豆の品質で決まると言われています。では残りの2割は何に起因しているのでしょうか？1割は珈琲を飲む直前・・・つまり抽出です。そして、残りの1割…
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一石二鳥の万能スケール！抽出時間を安定させていつでも美味しい珈琲を！
フレンチプレスやサイフォンのように時間に依存する抽出方法は、ストップウォッチやタイマーを使用する人が多いです。１分違うと味が別物になりますからね。では、ペーパー…
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コーヒーサイフォンの仕組み
今回はコーヒーサイフォンの仕組みについて解説していきます。※抽出方法は注意点やコツもありますので、別の記事で紹介しますね。味の再現性が高く、視覚的にも楽しいこと…
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銅メジャーカップで気分は喫茶店のマスター
今回は珈琲豆を量るときに必要となるメジャーカップの紹介です。正直なところ、珈琲の香味には全く関係ありません(´・ω・)メジャーカップを使ったから珈琲が美味しくな…
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買うなら今？FireKing Japanでお得にオシャレに珈琲を飲もう！
ファイヤーキングはアメリカのヴィンテージ食器で、ミルクガラス特有の珈琲が透き通る感じ、ぽってりとしたフォルム、また色合いが人気で多くの人に愛されてい…
