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過去の記事一覧

珈琲の香りを嗅ぎ分けるシステムが登場

これまでに、珈琲にはフルーツのような香味があると説明してきましたが、人によって感じ方は様々です。ある人はレモンのような香り、ある人はオレンジのような香り、かと思…
独創的なカフェ＋○○がOPEN

珈琲ブームの加速に伴ってカフェや喫茶店が全国的に急増していますね。そんな中でカフェ＋○○といったように、カフェに付加価値をつけることで、ライバルに差を付けるお店…
ブルーボトルコーヒーがOPENしました!!

コーヒー界の「Apple」とも称されるブルーボトルコーヒー!!ついに日本に上陸しました。以前、記事でも紹介した「ブルーボトルコーヒー」です。記事はこちら→ブルー…
スタイリッシュすぎるモカポット

モカポットは80年以上前にイタリアで開発された抽出器具の一つです。一家に一台はあると言われており、今でも多くの人に愛されています。直火式のエスプレッソマシンとい…
コーヒースタンドが増加中です

コーヒースタンドが急速に増加しているのはご存知ですか？今や珈琲はスタンドで楽しむのが常識になりつつあります。ん？ガソリンスタンドみたいなもの？？ですって(;ﾟ…
深煎り珈琲なのにカフェインMAX？？

一般的に深煎りの豆ほどカフェイン含有量が少ないと言われています。記事でもカフェインについて取り上げましたので良かったらどうぞ。記事はこちら→珈琲とカフェインの関…
珈琲消費量No.1の国は？

日本でも珈琲は身近な存在になりつつあります。1日に2～3杯飲む人も多いのではないでしょうか？今回は、珈琲をもっと周りに広めたい。共感できる友達が欲しい。みんなで…
北欧の珈琲は○○を混ぜて飲むのが常識です

最近では生クリーム、シナモン、ココアパウダー、キャラメル、チョコレートなど、珈琲に色々なものをトッピングするのが流行っています。これらトッピング素材の共通点は、…
珈琲の品種は意識していますか？

スターバックスが1杯2,000円、豆の状態で250(g)10,800円の珈琲を販売していたことはご存知ですか？メディアでも多く取り上げられています。参考記事はこ…
日本でもコーヒーが栽培されてるのはご存知ですか？

珈琲は赤道を中心とした北緯・南緯25度の暖かい地域(コーヒーベルト)で栽培されます。日本でも暖かい場所ってありますよね？ (さらに…)…