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雑記

好みの珈琲を発見する喜び【再認識】

2016年11月12日(土)、13日(日)に愛知県半田市(地元ネタですみません)のイベントに参戦しました。主催者側の要望により、ドリップコーヒーの販売および珈琲…
珈琲用語集

「オールド・ブラウン・ジャワ」ってなに？【珈琲用語解説】

インドネシアは大小さまざまな大きさの島で構成されており、珈琲生産地域が多く存在します。マンデリンで有名なスマトラ島をはじめ、ジャワ島、スラウェシ島、フローレス島…
実践記事

「インドネシア　リントン　マンデリン」を飲んでみた【水出し編】

今回の飲んでみたシリーズは「インドネシア」です。1年前のこの時期にも登場しました。→「インドネシア　リントン　マンデリン」を飲んでみた前回はペーパードリップで実…
珈琲の知識

珈琲にまつわるベートーヴェンの奇妙なこだわり【雑記】

数ではない、重さこそが真実です！音楽室の守護神ことベートーヴェンが珈琲好きであったことはご存知でしょうか？とにかく美味しい珈琲へのこだわりが強く、毎朝丁寧にドリ…
ニュース

えっ、2年も熟成？タリーズよりエイジドマンデリンが発売!!

2015年11月27(金)からタリーズコーヒー全店にて数量限定コーヒー豆　「タリーズカッパーリザーブコレクションエイジドマンデリン」が発売されます。インドネ…
実践記事

「インドネシア　リントン　マンデリン」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「インドネシア」です。インドネシアは大小さまざまな大きさの島で構成されています。中でも珈琲の栽培が有名なのは「スラウェシ島、ジャワ島、…
ドリップ

珈琲豆は焙煎度合いによって重さが異なります

メジャースプーンでしっかりと量っているのに薄い珈琲になってしまった。逆にいつもより濃い珈琲になってしまった。そんな経験はございませんか？今回は焙煎度合いによる…