開業

1. 

   スペシャルティコーヒーの二極化が進行しています

   「スペシャルティコーヒー」というキーワードが広く浸透したことにより、日本で取り扱っている珈琲のレベルが高くなったように感じます。事実、缶コーヒーが衰退気味の中、…

2. 

   開業するには６W２Hを書き出すべし！お店のコンセプトは決まっていますか？

   カフェ・ビーンズショップの開業を目指す人が増加しています。しかし、ただ漠然と開業しても失敗に終わることがほとんどです。事実、個人事業主の約4割が1年目に廃業、2…

3. 

   ヒットの秘密はわずかな変化!!タリーズコーヒーのストロー戦略!!

   人は細かいところまで見ていませんが、ぼんやりと世界を眺めています。そのため、自分の世界に変化が起こると違和感を感じます。こんな経験はありませんか？あれ、ここの建…

4. 

   開業に一歩踏み出せないアナタへ送る本【雑記】

   開業したいけど何から手をつければ良いか分からない、自分なんてあの人(成功者)にはなれない、ライバル店(大手チェーンなど)多数のためやるだけ無駄。そう考える人が多…