カプチーノ

エスプレッソ泡立てたミルク(フォームドミルク)温めたミルク(スチームドミルク)を混ぜたアレンジコーヒー。

ココアパウダー、シナモン、キャラメルなど、トッピングの違いで様々なバリエーションが存在する。

カフェラテとの最大の違いはフォームドミルクを使用すること。

視覚的にも楽しめるデザインカプチーノも人気の定番メニューとなりつつある。

▼日本のカプチーノは偽物?

エスプレッソが普及する前の日本のカプチーノは、ドリップコーヒーにホイップクリームとシナモンスティック、またはシナモンパウダーを振りかけたものが一般的であった。

現在でも昔の名残りがある喫茶店は存在する。

スターバックスをはじめ、シアトル系コーヒーチェーンの進出により、正式なカプチーノが日本にも浸透していった。

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