エスプレッソと泡立てたミルク(フォームドミルク)と温めたミルク(スチームドミルク)を混ぜたアレンジコーヒー。
ココアパウダー、シナモン、キャラメルなど、トッピングの違いで様々なバリエーションが存在する。
カフェラテとの最大の違いはフォームドミルクを使用すること。
視覚的にも楽しめるデザインカプチーノも人気の定番メニューとなりつつある。
▼日本のカプチーノは偽物？
エスプレッソが普及する前の日本のカプチーノは、ドリップコーヒーにホイップクリームとシナモンスティック、またはシナモンパウダーを振りかけたものが一般的であった。
現在でも昔の名残りがある喫茶店は存在する。
スターバックスをはじめ、シアトル系コーヒーチェーンの進出により、正式なカプチーノが日本にも浸透していった。
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