ダッチコーヒー

お湯でなく水で抽出する珈琲。

水出しコーヒー、ウォータードリップコーヒーとも言われる。

長時間かけて抽出するため、深いコクを味わうことができる。

また、お湯で抽出するよりもカフェインが少なく、マイルドな口当たりになる。

器具によっては細かい調整も不要なため、初心者でも簡単に美味しい珈琲を作ることができる。

 

【関連記事】

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珈琲とカフェインの関係

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