保存方法

1. 

   珈琲の知識

   冷凍保存した珈琲豆って凍ってるの？温度を計ったら○○℃だった！！

   珈琲豆は常温と冷凍を使い分けて保存すると効果的です。こちらのQ&Aで回答したように、1~2週間程度で消費できる量を常温、残りを冷凍しておく方法がオススメ…

2. 

   質問

   油が浮き出たコーヒー豆は選ばない方がよい？【Q&A】

   珈琲豆は色や大きさ(スクリーンサイズ)が、焙煎方法や品種によって異なります。今回はツヤ(豆の表面に浮き出た油)について質問を頂いたので回答していきます。【質問】…

3. 

   質問

   珈琲豆って賞味期限があるの？【Q&A】

   同じ質問を2、3件受けました。内容はこちらです。【質問】珈琲豆って賞味期限はありますか？一週間くらいで飲みきったほうがいいですか？質問ありがとうございます。回答…

4. 

   備品

   珈琲豆の保存方法

   豆をしっかりと保存していますか？「珈琲豆は生きています」劣化すると香りが失われ、更には酸味が強い珈琲になってしまいます(;´Д｀)ここでいう酸味とは、フルーツの…