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エチオピア
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好みの珈琲を発見する喜び【再認識】
2016年11月12日(土)、13日(日)に愛知県半田市(地元ネタですみません)のイベントに参戦しました。主催者側の要望により、ドリップコーヒーの販売および珈琲…
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「エチオピア ゴティティ ナチュラル」を飲んでみた
ダァーーーーーー!!雨、晴れ、雨、雨、晴れ、晴れ、雨。なんで天気が安定しないnoーーー!!ってことで、梅雨の影響で少し遅めの5月病に感染していました。久しぶりの…
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貝殻豆を見つけたら取り除きましょう!!
アフリカエリアの豆、特にエチオピア、ケニアの豆は貝殻豆の混入が目立ちます。貝殻豆とは中身がない貝殻状の豆のことで、生育不良で混入します。普段から粉の状態で購入す…
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「エチオピア サワナ農園 ナチュラル」を飲んでみた
今回の飲んでみたシリーズは「エチオピア」です。僕の中ではお馴染みなイメージがありますが、前回の記事から8ヶ月ぶりの登場です!!→「エチオピア イルガチェフェ ナ…
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「モカ」ってなに？【珈琲用語解説】
「どのような珈琲が好きですか？」の問いに対して「モカ」と答える人が多くいます。理解して「モカ」と回答していれば問題ありませんが、勘違いしていると恥ずかしいことに…
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「エチオピア イルガチェフェ ナチュラル」を飲んでみた
今回の飲んでみたシリーズは「エチオピア」です。アフリカエリア特有のフレッシュな香味は一度飲んだら忘れられません!!今回もおなじみのペーパードリップ？それとも違っ…
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珈琲豆は焙煎度合いによって重さが異なります
メジャースプーンでしっかりと量っているのに薄い珈琲になってしまった。逆にいつもより濃い珈琲になってしまった。そんな経験はございませんか？ 今回は焙煎度合いによる…
