保存方法

  1. 珈琲の知識

    冷凍保存した珈琲豆って凍ってるの?温度を計ったら○○℃だった!!

    珈琲豆は常温と冷凍を使い分けて保存すると効果的です。こちらのQ&Aで回答したように、1~2週間程度で消費できる量を常温、残りを冷凍しておく方法がオススメ…

  2. 質問

    油が浮き出たコーヒー豆は選ばない方がよい?【Q&A】

    珈琲豆は色や大きさ(スクリーンサイズ)が、焙煎方法や品種によって異なります。今回はツヤ(豆の表面に浮き出た油)について質問を頂いたので回答していきます。【質問】…

  3. 質問

    珈琲豆って賞味期限があるの?【Q&A】

    同じ質問を2、3件受けました。内容はこちらです。【質問】珈琲豆って賞味期限はありますか?一週間くらいで飲みきったほうがいいですか?質問ありがとうございます。回答…

  4. 備品

    珈琲豆の保存方法

    豆をしっかりと保存していますか?「珈琲豆は生きています」劣化すると香りが失われ、更には酸味が強い珈琲になってしまいます(;´Д`)ここでいう酸味とは、フルーツの…

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  2. 実践記事

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  3. 珈琲の旅

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]オススメの道の駅
  4. 雑記

    珈琲極意ブログ1周年【感謝】
  5. ドリップ

    究極のカフェオレの作り方
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