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過去の記事一覧

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Cores(コレス)ゴールドフィルターで飲んでみた【使い方解説含む】

今回の飲んでみたシリーズは抽出方法を変更しての実践です。いつもペーパードリップ(コーノ式)に頼りっぱなしのため、気分転換でペーパーレスの金属フィルターを使用しま…
質問

白色と茶色のペーパーってどっちがいいの？【Q&A】

白色と茶色のペーパーフィルター(以下、ペーパー)があるってご存知ですか？このような質問を頂きました。【質問】ペーパードリップ用にペーパーを購入したかったのですが…
質問

結局のところ、どの抽出方法が一番なの？【Q&A】

珈琲の抽出方法は、自分の好みやライフスタイルに合わせることが重要です。このような質問を頂きました。【質問】最近、会社の先輩にオススメされてフレンチプレス(※)を…
質問

ペーパードリップの１人前がうまく淹れれない【Q&A】

１人前の抽出は難易度が高いって知ってますか？今回の質問内容はこれです。【質問】ペーパードリップを使用しています。２人前では納得の味になりますが、１人前だと味が安…
質問

蒸らしのときに落ちてきた珈琲は捨てるの？【Q&A】

今回の質問者さんはペーパードリップ初心者です。初めはこれで正しいのかな？間違っていないかな？と不安になるものです。正しい知識をつけて、美味しい珈琲を楽しんでくだ…
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ペーパードリップのお湯を注ぎ足すタイミング

お湯を注ぎ足すタイミングは、味のバラつきに影響する重要な部分になります。が、難しいことはありません('∀`) (さらに…)…
珈琲の知識

珈琲をお湯で薄めるとは何事だ！？

アメリカンコーヒーって見た目が薄い、味気ない、深みがない。そう思っていませんか？断定はできませんが、そのアメリカンコーヒーは間違った抽出方法で淹れたものです。…
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ケメックスってご存知ですか？【後半】

実験室生まれの凄いやつ!!ケメックスの解説【後半】です。前半ではペーパーの折り方・ケメックスの特徴について解説しました。前半の記事はこちら→ケメックスってご存知…
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ケメックスってご存知ですか？【前半】

実験室生まれの凄いやつ!!それがケメックスです。このブログでは「美味しい珈琲」というテーマに記事を書いていますが、「楽しい珈琲」についても積極的に紹介しています…
珈琲の知識

コーヒードームは何故できる？

新鮮な豆にお湯を注ぐと豆がモコモコと膨らみますよね？この膨らんでいる状態を「コーヒードーム」と呼びます。ここではコーヒードームが何故できるのか？について解説して…