質問

珈琲の備品は何から集めればいい?【Q&A】

今回の質問者さんは、これから珈琲を趣味にしようとしているお方です。

珈琲の備品って沢山あるため、何から集めたらいいか分からないですよね。

【質問】

珈琲に興味があり、これから趣味にしようと考えています。

まずはポットから購入すれば良いですか?

備品の優先順位があれば教えてください。

質問ありがとうございます。

ここのところ、質問者さんのように自宅で珈琲を淹れて楽しむ人が増えてきているようです。

抽出器具が備わっていれば、急な来客にも対応できますからね。

客人にサッと美味しい珈琲が提供できれば格好いいです!!

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まずは、質問内容にある「ポットから購入すれば良いですか?」という問いですが「ポットは後回しでも構いません」が回答になります。

フレンチプレスやサイフォンであれば、ポットでなくても直接ケトル(やかん)からお湯を注ぐことができますからね。

ポットは”ハンドドリップの補佐的な役割”と考えてもらえれば良いです。

では、どの備品の優先度が高いのでしょうか?

最も人気があるペーパードリップを前提にまとめてみましたので参考にしてください。

 

備品の重要度と優先度のまとめ

星(★)が多い備品ほど重要、優先度が高いです。

既に所持している備品は無理に買い替える必要はありません。

既存の備品の老朽化が進んでいる、性能面で納得がいかない場合のみオススメの備品を参考にしてください。

 

▼重要度、優先度の説明

<重要度>

備品の性能・品質のレベルを現す。

珈琲の香味に直結する部分。

★の数が多いものほど高性能・高品質なものを求めたほうが良い。

<優先度>

抽出において不可欠となるレベルを現す。

★の数が多いものほど、優先して入手すべき。

所持していないと抽出できない場合がある。

 

【コーヒードリッパー】

重要度:★★★☆☆

優先度:★★★★★

[説明]

ペーパードリップ用のペーパー及び珈琲の粉をセットする器具。

台形、円錐形のものが存在する。

台形のものはスーパーや100円ショップなどでも販売しているが、円錐形のものは専門店でないと取り扱っていない可能性があるため注意。

[参考記事]

コーノ式ドリッパーを推奨する理由

[オススメの備品]

コーノ名門フィルター 2人用ドリッパーMD-21

コーノ名門フィルター 4人用ドリッパーMD-41

 

【コーヒーサーバー】

重要度:★★☆☆☆

優先度:★☆☆☆☆

[説明]

抽出した珈琲を受ける容器。

抽出をスムーズにする役割があるため所持していると便利だが、優先度は極めて低い。

目盛りを利用すると味の安定に繋がる。

[参考記事]

コーヒーサーバー(コーノ グラスポット)使い方のコツ

[オススメの備品]

コーノ式ドリッパー用グラスポット 1~2人用

コーノ式ドリッパー用グラスポット 1~4人用

 

【ペーパー】

重要度:★★☆☆☆

優先度:★★★★★

[説明]

珈琲を濾過するためにドリッパーにセットする紙こと。

ペーパーが微粉や不純物を取り除いてくれるため、クリーンな珈琲が抽出できる。

ドリッパーの形状に合わせてペーパーを選択する必要がある。

また、低品質のペーパーを使用すると紙の匂いが珈琲に移ることもあるので注意。

[参考記事]

コーノ円すいペーパーの折り方

[オススメの備品]

コーノ式ペーパー 2人用(100枚入り)

コーノ式ペーパー 1~4人用(100枚入り)

 

【メジャーカップ】

重要度:★☆☆☆☆

優先度:★☆☆☆☆

[説明]

珈琲豆または粉をすくうもの。

1杯あたり10~12[g]になるように設計されているものが多い。

重要、優先度は極めて低い。

一通り備品が揃ってから購入しても良い。

[参考記事]

銅メジャーカップで気分は喫茶店のマスター

[オススメの備品]

Kalita 銅メジャーカップ

 

【スケール】

重要度:★★★☆☆

優先度:★★★☆☆

[説明]

使用する珈琲の重さを量るためのもの。

ローストの違い、豆の種類によって重さが異なるので、メジャーカップだけではフォローできない部分を補う役割がある。

ストップウォッチ機能が複合しているドリップ専用のスケールも発売されている。

[参考記事]

一石二鳥の万能スケール!抽出時間を安定させていつでも美味しい珈琲を!

オススメの備品:

ハリオ V60 ドリップスケール VST-2000B

 

【ケトル(やかん)】

重要度:★☆☆☆☆

優先度:★★★★★

[説明]

お湯を沸かすためのもの。

IH非対応商品も多数あるので、電磁調理器をメインで使用する人は注意。

[参考記事]

なし

[オススメの備品]

柳 宗理 ステンレス ケトル(つや消し)

※IH対応商品。デザインがgoodです。

 

【コーヒーミル】

重要度:★★★★★

優先度:★★★★★

[説明]

珈琲豆を挽くための器具。

どの抽出においても豆を挽くことからスタートする。

故に重要度、優先度ともにMAX。

粉で購入することもできるが、美味しい珈琲の条件は満たせない。

長く使うことになるため、耐久性・性能に優れているものがオススメ!!

[参考記事]

備品の最重要アイテムはこれっ!!

電動ミルのオススメはこれっ!!

オススメの備品:

Kalita ナイスカットミル (シルバー)

※エスプレッソ用の極細挽きには非対応。

 

【コーヒーポット】

重要度:★★★★☆

優先度:★★★★☆

[説明]

珈琲抽出時にお湯を注ぐためのポット。

主にハンドドリップで重宝する。

ミル同様に長く使うことになるため、耐久性・性能に優れているものがオススメ!!

[参考記事]

正しいドリップポットの選び方

オススメのドリップポットはこれっ!!

[オススメの備品]

ユキワ M型 コーヒーポット 5人用

 

【保存容器】

重要度:★★★☆☆

優先度:★★☆☆☆

[説明]

珈琲豆を保存する容器。

抽出には直接関係ないが、美味しい珈琲には新鮮な豆が必要不可欠。

密閉度が高いものがオススメ。

[参考記事]

珈琲豆の保存方法

珈琲の保存は常温と冷凍どちらが良いの?【Q&A】

[オススメの備品]

Melitta ステンレス キャニスター

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想像以上に長いまめとになり申し訳ないです(;´∀`)

改めて書き上げてみると、備品の種類が多くて驚きました。

優先度”★×5″の備品があれば、『豆をプレゼントで貰ったけど抽出できない((((;゚Д゚))))』といった事態は避けられますので、順番に揃えてみてください。

※読みにくい部分もありますので、また別の記事でまとめますね。 

それでは良い珈琲ライフを(‘∀`)

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