実践記事

「ブラジル マカウバデシーマ農園 ウォッシュト」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「ブラジル」です。

記念すべき第1回でもブラジルが登場しました。

「ブラジル ダテーラ農園 ブルボン」を飲んでみた

今回は農園違いのブラジルっ!!

果たして、香味にどのような違いがあるのでしょうか。

— Sponsored Link —

「ブラジル マカウバデシーマ農園」は、ミナスジェライス州セラード地域に位置します。

1980年の創立以来、積極的に品質向上に取り組み続けている優良農園です。

ブラジルというとダテーラ農園の時に紹介したように酸が少ないイメージが強いですが、マカウバデシーマ農園で栽培された珈琲は、非常に明るい酸とフルーティな香味を持っています。

それでは、さっそく抽出していきます!!

[2人前]

 豆:ブラジル マカウバデシーマ農園 ウォッシュト

 ロースト:フレンチ

 豆の使用量:25(g)

 粒度:中粗挽き(ナイスカットミル/ダイヤル:4.5)

 湯温:88℃

 抽出方法:ペーパードリップ(コーノ)

 使用器具:備品紹介のページはここをクリック!

今回はファイヤーキングレストランウェアの中でも最も重量感のあるエキストラヘビーカップに注いでみます!!

20150626_164800

お、重い。

一体、何gあるのでしょうか。

20150626_165003

カップだけで約310[g]ありました(笑)

そりゃ重いわけですΣ(゚д゚lll)

・・・それはさておき、さっそく飲んでみましょう!!

うん、ブラジルらしいワイルドで濃縮感のあるコクの中に、クリーンですっきりとした明るい酸を感じます。

アフターテイストがキャラメルように甘く、優しい味わいの珈琲です。

ダテーラ農園はローストアーモンドのように香ばしく力強い甘さがありましたが、マカウバデシーマ農園はキャラメルのような柔らかい甘みを感じます。

同じ産地でも農園によって香味が大きく異なるということですね♪~(´ε` )

次回は、同じマカウバデシーマ農園の○○違いで実践してみます!!

それでは、お楽しみ(‘∀`)

ランキング参加中!

応援クリックよろしくお願いします!!

↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ

関連記事

  1. ドリップ

    「エルサルバドル シベリア農園 パカマラ」をエアロプレスで飲んでみた【使い方解説含む】

    今回の飲んでみたシリーズは「エルサルバドル」です。コーヒーマーケットで…

  2. 実践記事

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]珈琲、外で淹れます【後半:実践】

    珈琲の旅の道中、山や海でアウトドアコーヒーを楽しんできました。▼珈琲の…

  3. 実践記事

    「グアテマラ サンタカタリーナ農園 Montana」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「グアテマラ」です。目覚めの一杯といった感じ…

  4. 実践記事

    「コロンビア ラ・ピラミド」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「コロンビア」です。珈琲生産量が世界トップク…

  5. 実践記事

    「ペルー フェスパ農園」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ペルー」です。もう一度言います。「ペルー」…

  6. 実践記事

    「エチオピア ゴティティ ナチュラル」を飲んでみた

    ダァーーーーーー!!雨、晴れ、雨、雨、晴れ、晴れ、雨。なんで天気が安定…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 珈琲の知識

    アイスコーヒーは日本で誕生した?
  2. ドリップ

    ドリップ前に抑えておくべきポイント【前半】
  3. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【ドナルド・フェイゲン】
  4. ドリップ

    珈琲を蒸らす理由を把握して香味を安定させる
  5. 実践記事

    「コスタリカ ブルマス・デル・スルキ」を飲んでみた
PAGE TOP