過去の記事一覧

  1. 質問

    再沸騰した水は使わないほうが良い?【Q&A】

    質問を頂きましたのでお答えしていきます。【質問】ドリップに使用するお湯について教えてください。このような話しを聞きました。 ●使用するお湯は沸騰直前のものが良い…

  2. 実践記事

    「ニカラグア フローレンシアミル マラゴジペ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ニカラグア」です。ニカラグア産の珈琲はフルーティーですっきりしたものから、スパイシーで辛口のものまで幅広く楽しめます。それだけフレー…

  3. 質問

    少しでも美味しい珈琲に近づけるにはどうすれば良い?【Q&A】

    ドリップに関する質問を頂きました。【質問】こんにちは。地域の小規模なイベントでペーパードリップを実践(ちょっとした珈琲教室)することになりました。抽出器具に制限…

  4. 実践記事

    「コロンビア ラ・ピラミド」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「コロンビア」です。珈琲生産量が世界トップクラスであるため、取り扱っている店舗が多いです。とはいえ、コロンビアはとてつもなく広大で様々…

  5. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【ドナルド・フェイゲン】

    音楽には人の感情を揺さぶる力が備わっています。そのため、気分が明るい(乗っている)ときに悲しい音楽を聴いても楽しくありません。逆に悲しいときに明るい音楽を聴いて…

  6. 珈琲の知識

    珈琲が現在の飲み方にステップアップするまでの過程

    今でこそ当たり前のように飲んでいる珈琲ですが、いきなり現在の飲み方になったわけではありません。だって普通に考えてみてください!!コーヒーチェリーから豆(正確には…

  7. 実践記事

    「パナマ コトワ農園 ダンカン プレミアムリザーブ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「パナマ」です。今年に入って早くも2回目の登場ですね!!「パナマ カフェ・コトワ リオクリスタル ゲイシャ」を飲んでみた新年早々、ゲイ…

  8. 雑記

    珈琲の世界におけるパレートの法則【持論】

    パレートの法則をご存知でしょうか?パレートの法則とは、イタリアの経済学者ヴィルフレド・パレートが発見した法則で、「全体の数値の大部分(8割)は、全体を構成するう…

  9. 雑記

    ねだるな、ガチャ取れっ!!珈琲グッズ収集奮闘記【雑記】

    ファッションブランド「niko and ...(ニコアンド)」が2016年2月5日(金)から、カプセルトイ・・・いわゆるガチャガチャを全国の店舗に設置しています…

  10. ドリップ

    ネルドリップのメリット・デメリット

    弱点を代償に得たまろやかな香味!!珈琲の抽出方法は様々で、人によってオススメが異なります。僕は美味しい珈琲はもちろんですが、手間と時間がかからない、毎日続けれら…

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  2. 珈琲の知識

    珈琲の中に隠れたフルーツを発掘せよ!!
  3. 雑記

    飲む小倉あん?コメダ珈琲店「小豆小町」限定販売【雑記】
  4. 雑記

    【珈琲対談】FeatherCoffeeさんと”おいしいコーヒー…
  5. 珈琲の旅

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]オススメの道の駅
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