過去の記事一覧

  1. 珈琲の知識

    珈琲の香味の表現方法でよくある誤解

    珈琲の香味を明確に伝える手段として、フルーツの香味に置き換えることがあります。珈琲には700種類以上の香味成分が含まれており、苦い、甘い、酸っぱい、などぼんやし…

  2. 質問

    自家焙煎珈琲店はへんぴな場所に多いのは何故?【Q&A】

    自家焙煎珈琲店の場所について質問をいただきました。【質問】自家焙煎珈琲店は住宅街から離れていたり、探すのが困難な場所に多くありませんか?ひとけが少ない場所にある…

  3. 質問

    産地や品種によってローストは決まっていますか?【Q&A】

    質問を頂きましたのでお答えしていきます。【質問】こんにちは。珈琲専門店を巡っていて疑問に感じたことがあります。質問させてください。例えば、ブラジルのコーヒー豆。…

  4. 珈琲用語集

    「オールド・ブラウン・ジャワ」ってなに?【珈琲用語解説】

    インドネシアは大小さまざまな大きさの島で構成されており、珈琲生産地域が多く存在します。マンデリンで有名なスマトラ島をはじめ、ジャワ島、スラウェシ島、フローレス島…

  5. 実践記事

    「インドネシア リントン マンデリン」を飲んでみた【水出し編】

    今回の飲んでみたシリーズは「インドネシア」です。1年前のこの時期にも登場しました。→「インドネシア リントン マンデリン」を飲んでみた前回はペーパードリップで実…

  6. 雑記

    TポイントでもOKっ!!熊本地震の被災者に協力しましょう!!

    熊本地震から一週間ほど経過しました。まだまだ余震が続いており、4/14夜~4/22朝までに発生した地震は780回を超えたようです。車中泊などが要因で「エコノミー…

  7. ドリップ

    ペーパーレス(金属)フィルターで淹れると薄くなる?【Q&A】

    ペーパーレスフィルターは抽出方法にちょっとしたコツが必要です。質問を頂きましたのでお答えしていきます。【質問】ベーパーレスフィルターを使用している者です。ネット…

  8. 質問

    珈琲をお湯で薄めても大丈夫なの?【Q&A】

    質問を頂きましたのでお答えしていきます。【質問】はじめまして。妻がドリップした珈琲にお湯を注いでいる(珈琲液にお湯を足している)ところを目撃しました。私のドリッ…

  9. 珈琲の知識

    ケニア 珈琲のグレード(等級)

    珈琲専門店でこれらの表記を目にしたことはありませんか? ●エチオピア G-1 ●グアテマラ  SHB ●ハワイ(ハワイコナ) EX Fancy ●ジャマイカ(ブ…

  10. 雑記

    自分の生き方に迷走しているアナタへ送る本【雑記】

    僕は悩むことが嫌いですっ!!しかし、人よりも悩むことが多いです(;゚Д゚)!では、この「悩み」というものはどこから発生するか知っていますか?「人」です!!人の悩…

おすすめ記事

  1. 質問

    コーヒー豆の量を増やす理由は?【Q&A】
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    ねだるな、ガチャ取れっ!!珈琲グッズ収集奮闘記【雑記】
  4. 珈琲の知識

    「ビジャ・サルチ」 珈琲の品種と特徴
  5. 実践記事

    「タンザニア ブラックバーン農園」を飲んでみた
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