美味しい珈琲を淹れる極意！～珈琲を論理的に徹底攻略～

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ニュース

新しい食文化が日本に上陸！温かいパンに冷たいジェラート？

このブログに辿り着いたあなたは、珈琲だけでなくパンが好きなことでしょう。なぜならば、、、僕がそうだからです（笑）美味しい珈琲とともに美味しいパンを頬張っていると…
雑記

珈琲とティラミスチョコの相性が抜群すぎる件

珈琲を飲むときにお供(おつまみ)が欲しくなったことはありませんか？急な来客があったときにサッと出せるものがあるといいですよね。そんなアナタにオススメしたいのがコ…
質問

白色と茶色のペーパーってどっちがいいの？【Q&A】

白色と茶色のペーパーフィルター(以下、ペーパー)があるってご存知ですか？このような質問を頂きました。【質問】ペーパードリップ用にペーパーを購入したかったのですが…
ニュース

わずか10秒でハイクオリティなラテアートが作れるマシーンが登場!!

ラテアートとは、エスプレッソの表面にフォームドミルク(泡立てたミルク)を注いで絵や模様を描く技術のことです。カプチーノを注文したとき、ハートやリーフ(葉っぱ)の…
備品

世界に一つだけのコースターをゲットする方法

アイスコーヒーが美味しい季節に突入しました。キンキンに冷えたグラスに注がれたアイスコーヒー、夏場には堪りませんね!!が、一つだけ物申したい!!自然現象とはいえ・…
ニュース

全国書店にて珈琲の焙煎が体験可能に!!

フェリシモの食のブランド「CHOU CLUB(シュークラブ)」が2015年7月3日より「本格珈琲焙煎生豆キット」を全国書店にて新発売します。インターネットでの販…
実践記事

「ブラジル　マカウバデシーマ農園　ナチュラル」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは前回に引き続き「ブラジル」です。前回の記事はこちら。→「ブラジル　マカウバデシーマ農園　ウォッシュト」を飲んでみた同一農園の精製違いで…
実践記事

「ブラジル　マカウバデシーマ農園　ウォッシュト」を飲んでみた

今回の飲んでみたシリーズは「ブラジル」です。記念すべき第１回でもブラジルが登場しました。→「ブラジル　ダテーラ農園　ブルボン」を飲んでみた今回は農園違いのブラジ…
雑記

Amazonと楽天で備品を安く買う裏技【雑記】

わずか10分の作業で驚くほど安く！！欲しいモノがあるとき、一昔前までは足を使って色々な専門店を探し回りましたよね。それはそれで、宝探しのようで面白かったのですが…
珈琲の知識

ピーベリーとフラットビーンの香味の違い

珈琲豆は、コーヒーチェリーと呼ばれるサクランボのような実から種子を取り出して焙煎したものです。では、どのような形で種子が収まっているのでしょうか？珈琲豆の形を思…