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過去の記事一覧
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珈琲のお供は本?それともスマホ?「JINS PC」で効果的に疲労軽減【雑記】
珈琲??・・・いや、メガネのお話しです!!珈琲を飲むタイミングは人それぞれだと思いますが、多くの人は本を読んだり、スマートフォンをいじったり、テレビや映画を観て…
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あなたはどっち派?浸漬法と透過法の違い!【後半】
前半では浸漬法と透過法の香味の違いを説明しました。→前半の記事はここをクリック!後半では抽出中に粉とお湯の間で何が起きているのか説明していきます。これを読んで頂…
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あなたはどっち派?浸漬法と透過法の違い!【前半】
珈琲の抽出方法は大きく2つに分類できるとご存知ですか?1つはフレンチプレスやサイフォンのような「浸漬法(しんしほう)」、もう1つはネルドリップのような「透過法(…
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高品質な珈琲は高度なピッキング技術が要求されます!!
珈琲ができるまでの工程において、どこか一つでも不備があると高品質なものは完成しません。今回は重要度及び難易度が高い割には、あまり注目されていない『ピッキング(収…
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Kalita電動コーヒーミル(ナイスカットミル)の進化系!!その名も「NEXT G」
今更ではございますが、SCAJ2015の展示ブースで気になる商品を発見しました!!タイトルにも書きましたが、Kalitaさんの電動コーヒーミル(ナイスカットミル…
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珈琲を飲んだ後のケアは大丈夫?トゥービー・ホワイトの実力を検証してみた【雑記】
痛みとは突然やってくるもので、朝起きたら・・・歯が痛い(;・∀・)これはマズイと慌てて鏡でチェックしたらダブルパンチで痛かった。思ったよりも歯が黄色いではありま…
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珈琲の酸味と苦味の関係性まとめ
珈琲は言葉で表現するのが難しい複雑な香味を持った飲み物ですが、大きく分類すると酸味、そして苦味がある飲み物になります。事実、どのような珈琲が好きですか?の質問に…
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コーヒー豆の量を増やす理由は?【Q&A】
いつものようにドリップ(ペーパー)している時にこのような質問を頂きました。【質問】豆の使用量が多いけど濃くならないの?コーヒー豆の量を増やしている理由があれば教…
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「エルサルバドル シベリア農園 コードブラック」を飲んでみた
今回の飲んでみたシリーズは「エルサルバドル」です。エルサルバドルは中央アメリカ中部に位置する共和制国家で、ホンジュラス、グアテマラに隣接しています。珈琲、砂糖、…
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最先端の珈琲情報が集うイベント「SCAJ2015」に参加してきました!!
皆様、お久しぶりです。ここのところバタバタとしており更新が滞っていました。べ、別にネタ切れでサボっていたわけではありません((((;゚Д゚))))少しばかり時間…
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