過去の記事一覧

  1. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【bohemianvoodoo】

    音には不思議な力が備わっており、言葉がなくても悲しみや喜びを感じる瞬間ってありませんか?僕は本能的に感情を揺さぶる何かが脳内を刺激していると考えています。事実、…

  2. 珈琲の知識

    高品質な豆を見極める方法・・・求める香味を明確に!!

    今、飲んでいる珈琲は求めている香味ですか?珈琲の香味は8割が生豆の品質で決まると言われています。焙煎や抽出でも香味に違いは現れますが、圧倒的な差は生まれません。…

  3. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【toconoma】

    音楽って素晴らしいと思いませんか?いつでも、どこでも楽しめる。珈琲を飲みながらでも楽しめる。家や車、ウォーキングしながらでも楽しめる。なんなら水中でも楽しめる。…

  4. 質問

    珈琲を2人前以上抽出する場合の豆の使用量は?【Q&A】

    気温が下がってくると珈琲の消費量が増えますね。ご家庭でも寒い時期になると突然珈琲を求める人が現れるため、普段は1杯分しか抽出しない人も、一度に2~3杯分を抽出す…

  5. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【fox capture plan】

    現代版ジャズロックをご堪能あれ!!僕は珈琲を飲みながら本を読んだり、パソコンで作業することが多いです。そして、必ずと言っていいほど隣には音楽がいます。基本的には…

  6. 雑記

    カフェ探しの強い見方「cafe snap(カフェ スナップ)」を動かしてみた【雑記】

    ぷらっと外出したときにこんなことはありませんか?休憩がてらカフェでも入ろう・・・が、見つからないっ!!ようやく見つけた・・・と思ったら自分の求めるカフェとはジャ…

  7. 実践記事

    「ニカラグア ギジェルモ・モンテネグロ マラゴジペ」を飲んでみた

    今回の飲んでみたシリーズは「ニカラグア」です。ニカラグアは中央アメリカ中部に位置するラテンアメリカの共和制国家です。珈琲の栽培で有名な「ホンジュラス」また「コス…

  8. ドリップ

    究極のカフェオレの作り方

    朝から深煎りの珈琲をガツンとブラックで飲む人もいれば、浅煎りをサッとアメリカンで。または牛乳やチョコレートを加えてアレンジする人もいるでしょう。気分によって豆の…

  9. 珈琲の知識

    スペシャルティコーヒーの二極化が進行しています

    「スペシャルティコーヒー」というキーワードが広く浸透したことにより、日本で取り扱っている珈琲のレベルが高くなったように感じます。事実、缶コーヒーが衰退気味の中、…

  10. 珈琲の知識

    イタリアはカプチーノを1日○杯が基本

     「卵は1日1個までっ!!」といったキーワードをご存知ですか?コレステロールが高すぎるからなんやかんや・・・といった理由らしいです。しかし、日本卵業協会によると…

おすすめ記事

  1. マインド

    心の鍵を外せば珈琲の世界は広がる
  2. 実践記事

    「グアテマラ ラ・ホヤ農園 ブルボン」を飲んでみた
  3. 珈琲の知識

    古くなった珈琲豆の結末 ~奪われた○○~
  4. 珈琲の旅

    ぶらりと珈琲の旅に出ることにしました
  5. 珈琲の知識

    ハニープロセスとは? 珈琲の精製方法
PAGE TOP