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過去の記事一覧
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100,000PV突破しました【雑記】
まずは読者の皆様!!ありがとうございます(´∀｀*)これからも宜しくお願いします。 ついにっ!!ついに、念願の10万PVを突破しました。あ、もちろん通算でってこ…
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「ケニア カイナムイファクトリー AA」を飲んでみた
今回の飲んでみたシリーズは「ケニア」です。以前、登場したカラツファクトリーは中央州キアンブ県で生産されたものですが、今回は中央州キリニャガ県で生産された珈琲です…
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ハニープロセスとは？【part2】 珈琲の精製方法
コスタリカのハニープロセス(珈琲の精製方法)を覚えていますか？忘れてしまった人はこちらからどうぞ。→ハニープロセスとは？ 珈琲の精製方法こちらの記事では、前回説…
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【珈琲雑談】FeatherCoffeeさんと”好みのコーヒーを見つける方法”…
以前、紹介したFeatherCoffeeさんの対談動画がいつの間にやら第4話までアップロードされたため紹介します。 ●第2話：抽出方法の違い(前半/後半) ●第…
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手網焙煎の豆でコーヒードームが膨らまない原因は？【Q&A】
あけましておめでとうございます。本日よりブログ更新を再開致しますので宜しくお願いします。さっそくですが、このような質問を頂きましたので回答していきます。【質問】…
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珈琲の世界は球体です【2015年最後の記事】
年末は慌ただしい日々が続いており、ブログの更新をサボリ気味です(´・ω・)書きたいことは山ほどありますが、なかなか時間が作れません・・・。年始もバタバタ必至なの…
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こだわっている珈琲店を見つける方法はありますか？【Q&A】
最近はあらゆる場所で珈琲豆が購入できます。一体どこで購入すれば良いのでしょうか？このような質問を頂きました。【質問】私は珈琲豆が店内に並んでいるお店で豆を購入し…
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ペーパードリップは蒸らし後に混ぜる？混ぜない？
数年前のWCE(世界コーヒー大会)ブリュワーズカップ部門の優勝者がハリオV60を用いて「珈琲を蒸らした後に掻き混ぜる方法」をとっていました。その影響でドリップ界…
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エスプレッソのクレマができる仕組み
まだまだマイナーイメージが先行しているエスプレッソですが、珈琲愛好家の中にはエスプレッソこそ最高の抽出方法であると考える人もいます。濃厚な味わいと滑らかな触感が…
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【珈琲対談】FeatherCoffeeさんと”おいしいコーヒー”について語る…
FeatherCoffeeさんから取材の依頼を受けました。コーヒーフリートークとして対談動画を撮影して頂きましたのでご紹介いたします。FeatherCoffee…
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