サスティナビリティ

生豆の品質維持のための活動のこと。

SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)では、2006年にサスティナビリティ認証コーヒー委員会が発足しており、生産レベルが低いものから、より高いものにするためのノウハウ展開。また、生産者が安心・安全に暮らせるように生活レベルの向上支援など、多角的に活動している。

 

【関連記事】

●準備中

— Sponsored Link —

珈琲用語集一覧に戻る

おすすめ記事

  1. 珈琲の旅

    [ぶらり珈琲ぼっち旅~西国激走編~]見知らぬらぁめん【後半】
  2. ドリップ

    あなたはどっち派?浸漬法と透過法の違い!【前半】
  3. 雑記

    【珈琲対談】FeatherCoffeeさんと”おいしいコーヒー…
  4. 実践記事

    同一の珈琲豆で浅煎りと深煎りの違いを確認してみた
  5. ニュース

    えっ、2年も熟成?タリーズよりエイジドマンデリンが発売!!
PAGE TOP