カフェオレ

ドリップコーヒー牛乳(ミルク)を1:1の割合で混ぜたアレンジコーヒー。

フランスで好まれる飲み方の一つ。

カフェはコーヒー、オは前置詞、レは牛乳を意味している。

そのため「カフェ・オ・レ」と表現されることもある。

▼おいしいカフェオレを作るコツ

牛乳に負けない力強い珈琲を淹れることが重要になる。

以下の点に注意して、おいしいカフェオレを楽しもう。

①深煎りの豆を使用する。

②豆の使用量を1割ほど増やす。(15[g] → 17[g])

③抽出時間を2割ほど長くする。(3分 → 3分30秒)

④抽出量を50~70%に減らす。(150[ml] → 100[ml])

【関連記事】

風邪気味のときは珈琲牛乳(改)に限ります

— Sponsored Link —

珈琲用語集一覧に戻る

おすすめ記事

  1. 実践記事

    「ニカラグア ギジェルモ・モンテネグロ マラゴジペ」を飲んでみた
  2. 珈琲の知識

    珈琲豆の粒度調整によるスイーツとのマリアージュ
  3. ドリップ

    超高性能デジタルスケール「acaia pearl アカイア パール」とブルーボト…
  4. 珈琲と音楽

    珈琲を飲みながら聴きたい音楽【→Pia-no-jaC←】
  5. 珈琲の旅

    ぶらりと珈琲の旅に出ることにしました
PAGE TOP