ドリップコーヒーと牛乳(ミルク)を１：１の割合で混ぜたアレンジコーヒー。
フランスで好まれる飲み方の一つ。
カフェはコーヒー、オは前置詞、レは牛乳を意味している。
そのため「カフェ・オ・レ」と表現されることもある。
▼おいしいカフェオレを作るコツ
牛乳に負けない力強い珈琲を淹れることが重要になる。
以下の点に注意して、おいしいカフェオレを楽しもう。
①深煎りの豆を使用する。
②豆の使用量を1割ほど増やす。(15[g] → 17[g])
③抽出時間を2割ほど長くする。(3分 → 3分30秒)
④抽出量を50～70%に減らす。(150[ml] → 100[ml])
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